Avis FOUR MARCEL BY LOUIS TELLIER

J'ai acheté le four Marcel essentiellement pour cuire du pain au feu de bois. Il m'a plu pour sa polyvalence, les combustibles multiples, sa taille et son poids contenus, sa transportabilité. Le processus de commande sur le site est fluide. J'ai pu bénéficier d'une substantielle promotion de rentrée. Livraison très rapide, livreur impeccable, colis en excellent état. Mise en service facile en suivant les indications. Le four a de l'allure, il respire la qualité même si quelques petits détails mal finis m'agacent. Première chauffe et je suis tout de suite impressionné par l'excellent tirage, la montée en température rapide et l'inertie. A la deuxième chauffe, test de pizzas, il faut être attentif, la cuisson est rapide. Puis cuisson d'un pain sur poolish en chaleur descendante, le four a une bonne inertie pour ça. Très bonne levée de la pâte, un pain léger et savoureux, mais ça chauffe fort au fond, il faut donc bien fermer la grille d'air et ne pas recharger en combustible en cours de cuisson sous peine de brûler le pain. Il est clair qu'un apprentissage sera nécessaire pour cuire du pain au mieux dans ce sympathique Marcel! Les cuissons suivantes, des pains au levain, confirment mes bonnes impressions. Il convient de tourner le pain dans le four en cours de cuisson. Le four se montre économe en combustible. Je n'utilise que de la bûchette de chêne maison, une cuisson utilise l'équivalent d'une bûche en 50cm. Le thermomètre de la porte donne une approximation de la température dans le four, utile quand on ne veut pas ouvrir la porte. Pour une mesure précise sur la sole ou les parois, un thermomètre laser est nécessaire. Par contre, le hublot noircit très vite, il est rapidement inutile. Après utilisation et refroidissement total, je stocke la pierre en intérieur pour qu'elle ne prenne pas l'humidité, je démonte la cheminée et je couvre le four avec la housse vendue sur le site, le four est normalement prévu pour rester dehors. Des idées d'amélioration? La manipulation du tiroir pourrait être améliorée par une poignée plus longue et plus grosse ou deux poignées. Ensuite pour mon usage de cuisson de pain, un système de buée serait le bienvenu et puis, soyons fous, top du top, une sole tournante!

Trés satisfaite de mon achat qui est juste une housse de protection extérieure. Trés bonne qualité.

Ultra pratique,compact, simple d’utilisation. On se régale.

~10 pizzas réalisées ! Super Chauffe du four rapide ! Dimensions parfaite ! Amélioration : faciliter le coulissement du bac à combustible Super produit ! Validé !

Délais de livraison largement respecter parfait !

Parfait

Très content de mon achat livraison rapide et soignée

Très satisfait merci beaucoup

Excellentissime !!!!

Bon produit répondant aux attentes.

Excellent produit

Très efficace matériel mais son véritable point fort , c'est la convivialité autour de lui !

Beau produit qui correspond à nos attentes. Un bémol tout de même : modèle noir commandé et modèle rouge livré, poignée du bac à combustion abîmée (remplacée immédiatement), et enveloppe métallique extérieure tordue au dessus de la porte du four. (Constaté après la première utilisation). Cela mériterait un meilleur soin au stade de l’expédition avec un contrôle qualité rehaussé.

Belle conception, robuste , qualité assemblage . Comme pour tout, il y a une période d’apprentissage ( pain et pizza)

Prise en main rapide seul bémol la sonde température très satisfait

Très bon four, il est mieux d’utiliser du bois J’aimerai plus de recettes de votre part cela donne des idées

Bon

Produit de haute qualité

Four esthétique, belle qualité, performant. Les pizzas sont excellentes

Les 400° ont été atteints en 45 mn et non pas 20 mn. Nous n’avons utilisé que des pellets! Peut-être étaient-ils de moyenne qualité? Notre première pizza retirée après 3mn30 n'était pas assez cuite, la deuxième en 6mn trop sèche à mon goût. Nous allons apprendre à le maitriser. Merci d’avance si vous pouvez me donner des conseils Cordialement M.KOCH

Excellent !

Très beau four, belle protection,la finition du four est très soigné,2 essais pour le moment,il chauffe très rapidement, besoin de temps pour le dompter ce qui est normal, je vais essayer la cuisson du pain étant fils de boulanger et moi même ancien cuisinier. Donc pour moi il me laisse de belles perspectives pour mes loisirs

Top !

Pas évident à maitriser la cuisson. Une partie du clapet bloque flamme c'est dessoudée après deux mois d'utilisation.

Ce four portatif est très bien conçu. Les finitions sont très bien faites et il permet une polyvalence dans son utilisation. En effet, il est possible de faire cuire une variété de plats (pizzas, viandes, pains...). Je recommande ce produit pour sa qualité et son design.

Le meilleur !...

Super ! usage pour le pain, avec du charbon de bois, délicat de trouver la bonne température mais ça vient ! consomme très peu , chauffe rapidement. Coté pratique: il manquerait une seconde poignée sur le tiroir du foyer. Le thermomètre est précis quand la porte reste fermée. Produit de qualité. Et super promo de printemps ! Merci.

Très joli four, fácil à utiliser. Nous avons fait des gratins, rotis et surtout des pizzas. Très bon produit. Chauffe fort avec peu de bois. Merci !

Four à dompter 🤣

Je suis trés content de mô achat. Je m'en sert trois fois par semaine , c'est un bon produit, bravo...

Produit d'execllence fintiion . chauffe parfaitement, montee en température rapide . Parfait pour cuire une pizza . Pour en faire plusiers , il faut attendre que la sole remonte en temperature .

Site, suivi de commande correct, pas de souci.

Tres content du four et du service après vente ,très réactif petit bémol sur la poignée du tiroir de chargement. Tres lourd à manipuler une poignée supplémentaire aurait été la bienvenue J aurais aime un chapeau amovible dans la cheminée pour éviter que l eau de pluie s’engouffre à l’intérieur

Bravo! difficile de respecter ces engagements et sa méthode de travail tant il y a d'intermédiaires sans but et sans conscience. Remerciements d'un Maître Artisan.

En effet il faut très peu de bois pour chauffer le four, c'est exceptionnel....!!! La qualité des matériaux est là....surtout pour le tiroir de chauffe... Il faut un peu de pratique....mais j'ai fait du pain....et franchement je retrouve le goût du pain de mon enfance, pain qui tous les ans pour Noël était cuit dans le grand four à bois du village.... Il maintient bien la chaleur. Très satisfait....Merci, bon produit made in France.

Four de très haute qualité. Facile à utiliser et mise en température rapide. Cuisson des pizzas parfaite, que du bonheur. Tout aussi parfait pour cuire les côtes de bœuf , un régal, Merci et bravo pour ce produit.

Bonne présentation, conforme au produit. La vidéo est un plus pour bien comprendre le fonctionnement du four.

Je trouve le Four tout a fait convenable, je cuis mon pain toute les semaines et de temps en temps quelques Pizza. Petit problème la poignée de la porte se dévisse et a besoin d'un resserrage. Lors de la cuisson du pain, j'ai du mal à gerer le coup de chaud sur la partie du pain coté feu (mauvaise circulation/répartition de la chaleur)

Suite à un séjour chez ma fille (Laure Blondycamp), elle m'avait fait une démonstration de ce four. Très impressionné par son utilisation je l'ai acheté le lendemain sur le site de Louis Tellier et reçu rapidement après mon achat. Je l'ai de suite utilisé pour faire des pizzas, brioches et de la socca et montrer à mes amis. le look et l'utilisation du four, leur a fait une très belle impression.

Franchement déçue de mon achat. Après une réception très chaotique ( pieds vrillés et fortes négociations pour le remplacement) j’étais heureuse d’avoir mon Marcel. A l’usage l’utilisation se révèle pas si simple. Le réservoir à bois est très petit, il faut rester à côté pour charger sous peine de baisser la température. Il y a beaucoup de cendres dans le four ce qui n’est pas toujours agréable sur certains aliments. Je suis contente de l’avoir mais globalement pour le prix, je suis déçue.