Avis clients de Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Monsieur Collet,
Un peu surpris de votre avis suite à nos divers échanges de courriels dont le dernier de ma part, plus qu'explicite, dont voici ma réponse ci-dessous.
Concernant le délai, nous avons mis 7 jours ouvrés à vous fabriquer et expédier et livrer le couteau, ceci début Mai au milieu des week-end et jours fériés.

Monsieur Collet,

Je vous remercie de votre réponse.

Le couteau que vous avez choisi :
- N’est pas présenté comme étant sous IG sur notre site internet : https://www.layole.com/fr/lames-traditionnelles-carbone-xc75/1515-laguiole-pliant-12-cm-abeille-forgee-lame-carbone-et-tire-bouchon-mitres-inox-mat-manche-pointe-de-corne.html
- Il n’est d’ailleurs pas dans la catégorie clairement séparée et identifiée des couteaux sous IG
- C’est un modèle lame carbone XC75 :
• Que nous vendons rarement et de moins en moins
• De ce fait, à ce jour, nous avons privilégié la fabrication de lames Inox sous IG que nous vendons beaucoup plus que des lames carbone anciennes XC75 que nous vendons très peu et de moins en moins

Ceci étant précisé, je vous confirme (comme déjà mentionné dans mon courriel précédent) que votre couteau est fabriqué dans nos ateliers (à Laguiole – Aveyron).

Je reste à votre entière disposition pour toute information complémentaire,

Veuillez agréer, Monsieur, Cher Client, l'expression de mes sentiments dévoués.

Bonjour Monsieur Letzelter, Je tiens à remettre les choses dans leur contexte ; juste après l'achat, vous nous avez téléphoné pour nous sommer de vous envoyer la facture correspondante à votre achat ; nous avons essayé de vous expliquer que nous réalisions cela le jour du départ du colis mais il vous la fallait tout de suite ; devant votre insistance effrénée nous vous avons donc envoyé une facture ; où il apparaissait bien, et donc avant expédition, le fait que vous aviez commandé un coffret de deux couteaux. Après réception du colis, vous nous avons téléphoné en nous insultant et en nous traitant de voleurs ; nous vous avons proposé de nous renvoyer le coffret, ce que vous deviez faire mais à ce jour nous ne l'avons toujours pas reçu en retour ; nous avons eu beau vous expliquer que c'est vous qui aviez choisi et sélectionné le choix d'un coffret de deux couteaux, vous n'avez rien voulu entendre ; ceci après moult menaces diverses et variés de votre part dont le fait d'enregistrer la conversation téléphonique ; nous n'avons pu que vous réitérer le fait de nous renvoyer le coffret et qu'il vous serait alors remboursé immédiatement ; après diverses insultes et noms d'oiseaux vous nous avez raccroché au nez ; ceci alors que vous vouliez parler à notre direction et que c'est celle-ci que vous aviez en ligne ; nous n'avons pas l'habitude et nous ne sommes pas là pour nous faire insulter durant 15 minutes au téléphone. Bonne continuation et ravi que le coffret réponde à vos attentes et que vous ayez constaté très certainement que l'erreur venait de vous du fait que nous ne l'avons pas eu en retour à ce jour (02.02.2026 ; colis livré le 15.01.2026). Bien sincèrement.

Bonjour Monsieur André, je vous remercie de votre avis ainsi que de ce retour d'information ; nous gravons nos couteaux avec une pointe diamant, c'est la même méthode que celle utilisée par les bijoutiers ; à voir avec quelle méthode a été gravé le couteau que vous a offert votre fils ; pouvez-vous me communiquer par courriel une photo des deux couteaux cote à cote, je vous en remercie par avance ; la gravure est payante dans nos magasins et nous n'avons jamais eu de tels retours que le votre ; j'ai bien noté votre appréciation sur la bonne qualité du couteau, je vous remercie pour cela. J'attends votre photo, je vous en remercie par avance et je reste à votre disposition, bien sincèrement ; Honoré

Bonjour David P., je vous remercie de votre avis et notation ; nous indiquons pourtant ceci très distinctement sur la fiche produit de cet article : "Le couteau de Laguiole de 8 cm de longueur de manche se distingue par sa très petite taille". C'est très visible sur la fiche produit et même "très petite taille " est mis en gras. Egalement, nous mentionnons bien clairement que nous parlons en taille de manches pour nos couteaux. Tout ceci étant précisé, vous pouvez nous renvoyer le couteau si vous le souhaité, nous vous rembourserons ou nous vous ferons un avoir, à votre choix (ceci malgré que le couteau soit gravé et donc personnalisé). Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année. Bien sincèrement.

Bonjour Madame, Monsieur, Merci pour votre commentaire. Le couteau Laguiole que vous avez commandé est un modèle de 8 cm de longueur de manche comme il est indiqué à plusieurs endroits sur la fiche produit (titre, description, caractéristiques). Il s'agit d'un très petit modèle, dont la longueur de la lame et l'épaisseur respecte la forme traditionnelle des couteaux de Laguiole. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez effectuer un changement de commande pour un modèle plus adapté à votre usage. Nous restons à votre entière disposition.