Avis clients de Vignerons d’Exception

Cher Monsieur, merci d'avoir pris le temps d'écrire votre commentaire. Je suis très étonné de celui-ci, puisque nous avons longuement échangé au téléphone... Suite à un repas au restaurant où vous avez apprécié le vin, vous avez ensuite acheté chez nous deux cartons de ce vin. Un carton pour vous et un carton pour un ami. Vous n'avez pas apprécié le vin, et votre ami l'a apprécié. Le même vin. Cela veut-il dire que les vins sont différents, ou que vous n'appréciez pas forcément les mêmes vins ? Nous en avons parlé au téléphone, et nous avons remonté votre problème au vigneron avec lequel nous avons aussi parlé de votre déconvenue. C'est en accord avec ce dernier que nous vous avons dit qu'il n'y avait jamais eu de souci de qualité sur ce vin et que deux cartons ne pouvaient être différents puisqu'il n'y a eu qu'une seule mise en bouteille pour cette cuvée à 20 €... Notre conclusion est donc que vous n'appréciez pas cette syrah, alors que tant d'autres l'apprécient, nous en sommes désolés. Mais tous les goûts sont dans la nature. Donc non, ce n'est pas "circulez il n'y a rien à voir", au contraire nous nous sommes préoccupés de votre souci, mais peut-être n'aimez vous pas simplement ce vin, peut-être celui dégusté au restaurant était il dans un autre contexte, une autre cuvée, car le vigneron en produit de nombreuses, ou d'un autre millésime, visiblement plus léger que celui que vous nous avez acheté (si vous patientez un peu, le vin très jeune et vigoureux que vous nous avez acheté sera sans aucun doute plus savoureux et délicat d'ici quelques années). Bref, nous sommes une fois de plus désolés que le vin ne vous rappelle pas ce que vous avez apprécié au restaurant, et quand même heureux qu'il plaise à votre ami, comme il nous plaît aussi beaucoup à nous. Comme nous le disons toujours, n'hésitez surtout pas à nous téléphoner ou nous envoyer un email pour nous demander conseil, en nous disant ce qui vous plait et ce que vous recherchez dans les bouteilles que vos allez acheter, nous ferons tout notre possible pour éviter toute déception. Et si vous recherchez un vin dégusté au restaurant, nous vous poserons la question, avant de vous vendre un carton, "quel est le millésime" ? Car deux millésimes différents donnent nécessairement deux vins différents, mêmes si c'est la même cuvée. Nous restons à votre disposition pour toute question. Tristan Depauw, président fondateur de Vignerons d'Exception.